非常にしんどかった猛暑もようやくおちつき、食事づくりもようやく落ち着いてできるようになってまいりました…
となると和食が食べたくなりませんか。
本日はちょこっと和風メニュー、
焼きさんま、豚汁です
ごはんはサッパリと炊いておきます。
さんまはワタをとり、血を洗い流して水気を拭き取ります。
塩を軽くふり、焼きます。
大根おろしを添えましょう。
油揚げを沸騰したお湯に１分ほど浸して、油抜きをします。
大根、にんじんはいちょう切り、玉ねぎはくし切り、じゃがいもは乱きりにします。
豚バラ肉を一口大に切っておきます。
ああっ！！
豆腐、ごぼう、こんにゃくを買い忘れたあ！
今回は抜きでお願いします。
切った野菜、肉を油で炒めて、油がまわったらだし汁をくわえて、柔らかくなるまで煮込みます。
油揚げを加えて、醤油、酒、みそで味付けします。
いただきま～す
ああ、おいしい
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