ボウジャイ飯

ボウジャイ飯をつくりました。

広東風釜飯です。

土鍋にお米と豚のリブロースを入れて炊き上げます。

この寒い季節にぴったりです。

炊き上がり

香港の醤油をかけて蓋をして蒸します。

醤油の色は濃いのですが、塩分少な目ですので、塩など少しかけたりします。

リブロース

つくり過ぎてお腹いっぱいです。

赤ワインとよく合います。