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愛知県豊橋市は、知る人ぞ知る「うずら」の産地だそうです。
ちなみに県民の僕は知りませんでした。
PRする屋台があったので、食べてみました。
キャラクターについては、あえて触れません...
具材はいたってシンプル
ウズラのお肉と卵
麺は細麺、あっさり塩味で食べやすかったです。