今日は都内へおでかけです☆
定期的な通院日！
今回は親戚宅にもよるので楽しみ♪
日曜日に畑の野菜を収穫！
お漬け物にしまーす！！
炒りこうこうにするために、
むかし菜漬けを作ります☆
炒りこうこうとは、
こあたりのお漬け物を炒ったものです！
炒ったおこうこう
（こうこう＝漬け物みたいな？）
むかし菜とはこのあたりの呼び名で、
しゃくし菜、ゆり菜のことです！
収穫して、洗います！
↑廃校になった給食室のなにかです。
寒いので後ろで火をたく！
少し干します☆
干さなくてもいいらしいのですが、
干してみた！
後に葉を下にして干すと知った。
間違えた～！！
そして漬け物樽へイン！
むかし菜を敷いて、
塩をまんべんなくふって、
ピリッとさせるため唐辛子入れてみた☆
これをむかし菜がなくなるまで繰り返します。
塩少なすぎたなぁ、足さねば！
漬け物樽、プラスチックだけど…
昔おばあちゃんが使ってたやつを発掘！
大きいです(*^^*)
私の手でサイズを想像してね☆
まだまだ畑にはたくさんのむかし菜が！
また収穫して漬けなければ！
中蓋をして重石をしました。
お漬け物って、
野菜を保存食にするには本当に最適だ！
昔ながらの知恵って大事☆
おいしくなぁれ！
ではいってきまーす！