高松番町郵便局から北へ約30mの場所にある
『炒飯専門店 DRAGON炒飯 （ドラゴンチャーハン）』
2015年10月12日にオープンしたばかりのお店で、
以前は『あひる食堂』があった場所です。
昼間、この道を車で通っている時に花輪が出てるのが目に入ったので
何の店ができたのか見てみたら“炒飯専門店”と書いてるじゃありませんか！
これは寄るしかないと思ったけど、入口に貼り紙がしてあって店は閉まってた為
時間をずらし、夜にもう一度通ってみたら営業してました♪
が、店の中には何人かお客さんがいるけど
外には照明が無いので知り合いだけのプレオープンかと思いつつ試しに入ってみたら
普通に「いらっしゃいませー！」と言ってくれたのでよかった◎
カウンターだけの小じんまりとした店内なのに食券機が設置してあるのは
会計業務を機会に一任し、店主は調理に専念できるように考えた結果だと思います。
事実、オープンしたばかりにもかかわらず私がいる間だけでも次々とお客さんが来て
絶え間なく鍋を振っていたので、確かにお金のやりとりをする余裕はなさそうでした。
そんなお店で注文したのは看板商品だと書いてあった
「ドラゴンチャーハン 400円」に決定。
様々な味の要素を併せ持った味で、1～5辛まで用意されているという事で期待しつつ
待つこと約9分で出来上がり♪
ちなみに私が注文した後に他のお客さんの炒飯を2つ作ってからの提供だったので
私しかいなければおそらく3分くらいで出てくると思います。
そうして完成した炒飯は、400円というリーズナブルな設定から
一般的な炒飯の量と比べるとちょっぴり少なめですが
逆に言えば一回の来店で色んな味を愉しむ事もできます。
その出来栄えは、さすが専門店というべきか御飯のパラパラ加減は抜群◎
炊飯器から出した温かい御飯を使うのではなく、
荒熱をとった御飯を手際よく炒める事で口の中でパラッとほどける食感を実現してました。
味は確かに少しピリ辛ですが、甘さや酸味も兼ね備えた不思議な味で
何となく日本の料理とは思えないエスニック調の味がとても特徴的でした。
あと、400円なのにスープも付いていたのが嬉しい♪
内容は一定ではないと思いますが
今回のスープには玉子と豆腐がたっぷり入っていて、寒くなってきた時期にホッとする味でした◎
それと、近々「フカヒレあんかけ炒飯」などの新メニューが加わる予定があるのと
休みはしばらく営業した後に休むべき曜日を考慮して決定するそうなので
今のところは不定休と表記しておきました。
そんなふうに色々と教えてくれた店主はすごく感じのいい人で、
女性の1人客がいたのも納得の人柄でした。
▽メニュー紹介
▼チャーハン
「ドラゴンチャーハン 400円」
「気まぐれチャーハン 400円」
「玉子チャーハン 300円」
「昔ながらの焼めし 350円」
▼トッピング
「炒めトッピング ＋100円」
「あんかけトッピング ＋200円」
▼増量
「中盛（1.5倍） ＋100円」
「大盛（2倍） ＋200円」
「特大盛（3倍） ＋300円」
▼その他
「天津飯 450円」
「麻婆飯 450円」
【住】香川県高松市番町2-4-2
【電】087-823-3008
【営】11:00～24:00
【休】不定休
【席】8席（カウンターのみ）
【駐】無し