今日は
サラミとチーズを入れた
サラミチーズパン
をつくってみました。
小さめのバンズの中にサラミとチーズを入れたパンです。
こういうパンはホームベーカリーで生地をつくり
発酵と焼成はオーブンでやることが多いのですが
今日はホームベーカリーだけでつくることにします。
材料はこちら
強力粉２５０ｇ
砂糖 ２０ｇ
塩 ３ｇ
バター １５ｇ
スキムミルク１０ｇ
ドライイースト ３ｇ
水 １７０ｃｃ
ナチュラルチーズ１００ｇ
さらみ １本
この材料をホームベーカリーにセットして
普通の食パンコースでスタート♪
スタートボタンを押すと焼き上がり時刻が表示されますが
そこから８０分前に携帯電話のアラームなどを鳴らすようにして
一度、ホームベーカリーから生地を取り出します。
※生地を取り出したときにホームベーカリーはそのまま。
こちらが取り出した生地。
１２等分します。一個分は約４０ｇ。
生地を伸ばしてチーズをいれ
さらにサラミをのせます。
後はこんな感じで丸めるだけ♪
これを１２個つくって羽根をはずしたホームベーカリーに
６個づつ２段、計１２個を敷き詰めます。
※１２個すべての表面に軽くサラダオイルを塗ってから敷き詰め
最後に霧吹きで多少湿り気を与えます。
後はホームベーカリーに戻してふたを閉めて
そのまま焼き上がるのを待つだけ。
焼き上がりはこんな感じ
これだけと
不恰好な食パンみたいですが。。。（笑）
切れ目がついているので
１２個に切り分けるとこうなります。
丸いバンズにはなりませんが
一つ一つにサラミと溶けたチーズが入っています♪
子供達に食べさせたら
ウマシ！！
と言ってペロッと食べてしまいました(^^;
同じ方法で中身をあんこにしたり
ソーセージとマスタードを入れたりと
いろいろできそうですね♪
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