忙しいけど餃子
こんにちは!
帝塚山ハウンドカムの釜田です
ただいま我が家は少々大変です。
もうバタバタです。
なかなか家族揃ってご飯も食べられないので、
せめて休日には楽しめるご飯を!
ということで、餃子作りました。
我が家は餃子の試行錯誤中。
餃子の餡の配合を毎回変えてトライしています。
今回の試行で分かった事は、餡のこね具合とキャベツの刻み方で
仕上がりが非常に大きく変わる事。
これは次回につながる大きな収穫であったと思います。
餃子の包み方は極めてきました。
コツは、「包み始めに餡を多く盛る」ことです。
僕の場合は餃子の皮に餡を盛り、左から右に皮を閉じていきます。
この場合、左側に多くの餡を盛り、餃子の皮を使って
餡を右側に押し出すように包むと隙間なく皮を
閉じることができます。
綺麗に包めた時は満足感が違いますね!
餃子、お好み焼き、タコ焼きと、飽くなき探求心で
美味なるものを目指してまいります!
帝塚山ハウンドカムの釜田です

ただいま我が家は少々大変です。
もうバタバタです。
なかなか家族揃ってご飯も食べられないので、
せめて休日には楽しめるご飯を!
ということで、餃子作りました。
我が家は餃子の試行錯誤中。
餃子の餡の配合を毎回変えてトライしています。
今回の試行で分かった事は、餡のこね具合とキャベツの刻み方で
仕上がりが非常に大きく変わる事。
これは次回につながる大きな収穫であったと思います。
餃子の包み方は極めてきました。
コツは、「包み始めに餡を多く盛る」ことです。
僕の場合は餃子の皮に餡を盛り、左から右に皮を閉じていきます。
この場合、左側に多くの餡を盛り、餃子の皮を使って
餡を右側に押し出すように包むと隙間なく皮を
閉じることができます。
綺麗に包めた時は満足感が違いますね!
餃子、お好み焼き、タコ焼きと、飽くなき探求心で
美味なるものを目指してまいります!














なかなかすんなり春は来てくれませんね
今日は我が家の癒し達のチョコと孫のポン介の変顔を披露しまぁ~す



