ピャチェーレ@シャングリ・ラ・ホテル東京
引っ越し祝いをして頂きました
シャングリ・ラ・ホテルの２８階にありますここは
なんっと天井高１２メートル
シャンデリアがキラキラと煌めく
とってもとってもラグジュアリーでセンスのいい空間
窓の外は東京駅を一望
記念日デートに連れて行かれたら
きっと間違いなくホレ惚れッになる所
引っ越しは疲れたけど
こんな素敵なお祝いならまたしてもいいかも
雰囲気が素敵だとそれだけでテンション上がるね
勿論大好きな
シャンパーニュからディナーはスタート
ドメーヌ・ヴィルマール
レコルタンのクリュッグ
と絶賛されるシャンパン
繊細でエレガントな味わい
生産量が非常に少ないため
フランスの三ツ星店では争奪戦らしい
日本では特に入手困難だから飲めてとってもラッキー
バーニャ
シャンパンに合わせ
目の前で生ハムを切って頂きました
飲まずにはいられないサービス
お食事が始まる前にお口直し
コンソメスープの中にメロンのジュレが
フォワグラのムースにもメロンのソースが
今までに味わった事のない創作イタリアン
斬新なアイデアに感動しっぱなし
一品目の前菜
グリーンアスパラとチョリソと温泉卵のサラダ
赤ピーマンのクリームがかかって
野菜とソースの甘みに温卵のマイルドさが加わり
チョリソで味がしまる関心しました
次の前菜
海老のロースト仔牛トリッパとズッキーニサラダ
外はパリパリ中は甘くて美味しい海老
トリッパをサラダにして頂くのも初めて
本当に本当に美味しい
そして白ワイン
ムルソー "ル リモザン"アラン コシュ ビズアール
ほうみんはブルゴーニュ白好き
こちらも生産量が非常に少ないワイン
ここのセレクション好き
力強さときめ細かさを感じるワインでした
パスタはロブスターファゴテリにしました
季節の野菜と共にスモークした茶葉のコンソメが
かかっておりました
すっごく美味しいスープで繊細
手の込んだお料理
トマトとオリーブのクラストをまとった鯛に
茄子のムースとオリーブオイルのアイスが添えられてました
おソースがアイスになってて美味しい
黒毛和牛フィレ肉のロースト
オニオンの中にソースが詰められてて斬新
どのお料理も勿論美味しいけど
アイデアが素晴らしい
久々に食に感動を覚えました
これもニューな味わいでした
このティラミスネーミングがサプライズだったの
凄い
プティフールもこんなに豪華
とってもとってもトキメキな食事となりました
ここは最近のイチオシです
最高に贅沢な引っ越し祝いをありがとう
ピャチェーレ （Piacere）
東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館
シャングリ・ラ・ホテル 28F
03-6739-7888
[月～金]
6:30～10:00 12:00～14:30 18:00～22:00
[土・日・祝]
7:00～11:30 12:00～14:30 18:00～22:00
無休