皆様、こんばんは
貴匠庵の女将です
明日は、開店時間が通常とは異なり
１２：３０～営業となります
明日の限定メニューは
国産ステーキ鴨を使用した鴨せいろをご用意致します
国産小鴨と厚切りのステーキ鴨の二種を贅沢に使用しました
１年に２～３度入荷できるかどうかの貴重な鴨肉です
〆て日数が経っていないので、
鴨特有の臭みはほどんど（まったくと言って良い程）感じません
鴨せいろの肉は硬くてパサパサしてる・・・
そんな、イメージを持っている方もいらっしゃるかもしれません
この鴨肉は、柔らかくジューシーで
お肉自体にきちんと旨味が残っているのです
鴨せいろ好きの方には
是非の一品です
既に、店頭でのご予約も頂戴している為、
お電話をいただいた方が確実にご用意できます
０４３－２９５－３８３８
ご来店お待ちしております
本日の私は“反省”の連続でした・・・
もっとお客様に喜んでいただくにはどうしたらよいか、
どうしたらハナマル
をいただけるのか考え抜きます