私のパソコンが要領不足のため当日の画像をアップするにてこずっています
今日の夜か明日にはアップできる予定ですので、しばしお待ちください
尚、写真の公開はMIXI内の私のフォトアルバムに掲載されますが合言葉が必要になります。
合言葉はMIXI内の「BABY JAM」承認制コミュニティーに書き込みます。。。
以上ご確認よろしくおねがいします
では、皆様お待ちかねだったでしょう、BABY JAMハロウィンで出されたキッズメニューのレシピ公開です
アレルゲンフリーで、材料はもちろん、調味料にも添加物使用されたものは一切使っていない安全で安心のメニュー
キッズ達もママもパパも大喜びでしたね
野菜ソムリエNINOちゃんからご紹介いただきましょう
こんばんわ、野菜ソムリエ＆フードコーディネーターのNino
です。
キッズバイキングコーナーで
出させていただいたフードのご紹介です
どの子にも安心して食べて頂けたり、
提供して頂いた有機野菜
の良さを活かせたりできるよう、
ママの気持ちになって、
調味料レベルで厳選したものを使って調理しました
お味噌もお醤油も塩コショウも、
化学調味料が入ったものは一切使用していません。
おだしは天然のかつお節といりこから取っています。
また、豆乳は成分無調整のものを使っています。
お豆腐にも、発泡剤やシリコン材が使われているものは使用せず、
全ての大豆製品は、
遺伝子組み換えでない大豆を原料としたものを選んでいます。
そしてもちろん原則的にアレルゲンフリー＆薄味
子供が口に入れるものだから、
安心で安全なものにはこだわりたいし、
”本物”の食材を使った味に、
慣れて欲しいですよね。
おいしく食べてもらえてたら、嬉しいです
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「ヘルシーな豆腐クリームのチンゲン菜ボート」
豆腐ディップは前回から引き続き、定番人気
マヨネーズみたいなコクなのに、マヨ不使用
・チンゲン菜 1株
・絹ごし豆腐 120g
・オリーブオイル 大さじ1
・お酢 大さじ1
・しょう油 大さじ1
・おだし 大さじ2
・白すりごま 100g
1、絹ごし豆腐をよく水切りする
2、全て混ぜあわせ、滑らかに裏ごしするか、フードプロセッサーにかけディップを作る
念入りにするほど食感がなめらかになります
3、根元を切り離し、食べやすくカットしたたチンゲン菜をお皿に見立て、盛り付ける
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「ジャックオランタンおにぎり」（4個）
今回の1番人気がこちら
この鮮やかなオレンジ色は、にんじんとトマトの色のみで出してます
・白米ごはん 200g
・にんじん1本
・トマトケチャップ 大さじ2
・みそ 大さじ1
・塩コショウ 少々
・焼きのり 少々
・塩コンブ 1片
1、にんじんは皮ごとすり下ろし、レンジで2分チンする
2、ごはんに材料をすべて混ぜ入れ、よく味をなじませる
3、海苔で顔をつくり、塩コンブをてっぺんに差し入れる
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「秋の実りのガーデンサラダ」
・ベビーリーフミックス 1袋
・ほうれん草 1株
・蒸し黒豆 10粒
・アーモンドや胡桃 お好みで
☆バルサミコ酢 大さじ2
☆オリーブオイル 大さじ2
☆しょう油 小さじ1
☆粉チーズ＆塩コショウ お好みで
1、ほうれん草を食べやすくカットし、ベビーリーフとざっくり混ぜ合わせる
2、☆を回しかけ、お好みで黒豆とナッツを飾る
3、お好みで塩コショウ＆粉チーズを振る
※ 蒸し黒豆は、お土産で配布した、
「蒸してるお豆（マルヤナギ）」シリーズの黒豆
を使っています。
そのまま食べられるのでとっても便利
→ 大手スーパーには売っていますが、こちらから通販もできます！
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「かぶのとろとろ冬スープ」
・かぶ 1株
・豆乳 200cc
・味噌 大さじ1
・だし汁 200cc
・塩コショウ 少々
・海苔 少々
1、かぶは根元を残し、6等分にカットする
2、出し汁でかぶを煮込み、柔らかくなったら一度火を止め豆乳と味噌を入れ溶かす
3、弱火で2分煮たら完成
※大人用には、キムチや豚肉を入れてもおいしく頂けます。
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「ハロウィンむしぱん」（8～10個分）
・にんじん 1本
・にんじんの葉 少々
・ホットケーキミックス 150g
・水または豆乳 100cc
・オリーブオイル 大さじ1
・三温糖 大さじ2
・海苔 お好みで
1、にんじんは皮ごとすり下ろし、葉は細かく刻む
2、ホットケーキみクスに1を入れ、他の材料も入れ混ぜ合わせる
3、シリコンカップに6分目ほど流し入れ、500wのレンジで1個当たり1分過熱する
3、荒熱が取れたらお好みで海苔などでデコレーションする
※冷めても固くならないので、冷凍保存にも向いています。
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「おからばーぐ」（14個）
・生おから 200g
・鶏ミンチ 100g
・ツナ缶 1つ
・かぶの葉 適量
・ごま 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
・塩コショウ 適量
1、かぶの葉は細かく刻み、他の材料をすべて混ぜ合わせる
2、小さめの俵型にまとめ、真ん中をくぼませてフライパンで焼く
※お好みでケチャップやソースで頂けば、よりハンバーグっぽい味になります
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「豆乳スイートポテト」（10個）
・さつまいも 1本
・豆乳 100cc
・三温糖 大さじ3～4
・黒砂糖 大さじ1
・黒ごま 適量
・クラッカー 10枚
1、サツマイモは皮をむき、1cm角に刻んで水にさらしアクを抜く
2、1をレンジで4～5分チンする
3、ボールに2と豆乳、三温糖、黒砂糖を入れ、フードプロセッサーでなめらかになるまで潰す
4、クラッカーに盛り、黒ごまを振って完成