桧枝岐名物〝裁ちそば〟を食す

下山後

塩分チャージに行くも

予定していた店には「本日の営業は終了しました」の看板がOrz

定休日が不定休なので仕方ないかと諦め

第二候補の〝開山〟へ

バイク乗りの間で有名な

女将手打ちのつなぎを使わないそばが味わえるお店です

注文したのは「もりそば」（900円）

ぶっかけではないのにお椀に盛られて登場です

モッチリとした固めのそばに

薬味はネギとワサビに自家製のシソの実で

そば湯はさらさらタイプ

ご馳走様でした！