９月２９日夜からは、女子大生団体Ｍｅａｌｉｎｋさんのミーティングに参加させていただきました
私は社会人ですが素晴らしい行動力とベジタリアンを身近なものへという活動に共感し、ぜひ参加したいと半年ほど前から思っていたのです
社会人２年目ということで学生の方と出会う機会も減っていたのですが・・・皆さんキラキラで
社会人との違いを感じることも出来ましたし、２年生卒なので大学のサークル活動というもの自体が新鮮でしたこれから私も活動に参加させていただけたらと思います
諸外国のように日本でもベジタリアン、マクロビアン等が特別なものでは無く、自由に選択できる世界になっていって欲しいですね
渋谷道玄坂にあります、Ｓｏｆａさんでお食事をいただきながらのミーティングでした
私は野菜たっぷり欧風カレーとお豆腐ティラミスをいただきました
ｓｏｆａさんではベジミート（大豆たんぱくを使用した肉の代替品）を味わうことができますカレーの中にも厚切りでゴロゴロっと入っていましたよ玄米も美味しくいただきました
ティラミスも自然な甘味で大満足これでお豆腐でできてるなんて女子の味方ですねー
９月２９日に山崎友紀さんのお教室、ピタゴラスペースへ行ってきました
マクロビオティックスイーツの本を何冊も出版されている憧れの先生
シフトが合わずなかなか参加できなかったのですが・・・念願の初参加でした
この日の内容は
・かぼちゃケーキ
・かぼちゃスコーン
・かぼちゃ豆乳プリン
・かぼちゃアイス
と、言うカボチャ！かぼちゃ！南瓜！のかぼちゃ好きにはたまらないクラスでした
卵、乳製品、白砂糖も不使用のマクロビスイーツどれも美味しくて絶品でした先生の手際の良さにも惚れ惚れ
女の子はかぼちゃ大好きですよね
南瓜には、βカロテンが豊富に含まれていて、身体の中でビタミンＡに変換されます
ビタミンＡは脂溶性ビタミンですので油と一緒に摂取することで吸収率がＵＰします
ビタミンＡの嬉しい効果は・・・
・免疫力を高め風邪の予防に働く
・抗酸化力が強く老化防止⇒アンチエイジングに働く
・皮膚粘膜の代謝を助けきれいな皮膚を作る⇒美肌効果
季節の変わり目で体調を崩されたり、お肌の調子が優れない方多いのではないでしょうか
ぜひぜひカボチャのパワーを借りてキラキラ元気になってくださいね
はじめまして栄養士・あゆと申します。
高校生の頃より、マクロビオティック・自然食・美容食に興味があり、栄養士を志しまして現在病院で調理に携わっています。
日々、仕事として実際の食の現場に携わっていると疑問や葛藤ばかり産まれてきてしまい・・・
食べる物で心も身体も大きく変化して行く、成りたい自分に近づく事が出来る！！ということを身をもって体験してきましたp(^-^)q
一人でも多くの方へ食事の持つ重要性、大きな力について伝えることが出来たらと思っております
