ディップソース

《ディップソース》

picは“カラマリ” と “チキンフィンガー”

カラマリのディップソースは、、、

タルタルソースをベースにして、海老のエキスとハーブを混ぜ合わせたソース

ソースにディップして召し上がるのも良し👌

白ワインビネガーにディップして召し上がるのが人気があります🙆‍♂️

そしてチキンフィンガーのディップソースは、、、

タルタルソースをベースに、照り焼きのタレ・蜂蜜・練り辛子を混ぜ合わせたソース（俺のハニーマスタードソース）

オニオンリングにも使用している人気の高いソース✨

昨夜もご利用、ありがとうございました⭐️

⚠️ 本日、補助席を利用しての予約で満席です🈵

今朝の珈琲タイム

マイガーデン

《今日のマイガーデン》

寒椿

そして芽を出し始める庭木 

今朝の珈琲タイム

バックリブの宅急便

《愛の宅急便》

昨日、東京へ向けて宅急便を利用

東京でも私のファンが多いです😌

それにしても…

今の機器はクオリティが上がりましたね💮

ちなみに先日、アメリカから入荷したバックリブの生肉も、同じような機器を使用してます

真空パックで調理済みバックリブを冷凍保存して、

食べたい日に解凍 → 鍋で袋ごと湯煎で温めて召し上がる

そんな利用方法も選択できます

昔に比べて機器も安価でクオリティも格段に上がり、便利な世となりました🙆‍♂️

朝の珈琲タイム

肉盛り

《先週末のシーン 🎬》

◆ 肉盛り

・ ミニレバーパテ

・ 豚軟骨のクリーム煮

・ ジャークチキン＆ベーコン＆ソーセージの盛り合わせ

・ バックリブ＆スペアリブ

・ 今日のポテトサラダwith鴨のグリル＆ミミガー、他

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お客様の感動は私の心にも響きます🙂

そして…

ご利用、ありがとうございました⭐️

晩酌

バックリブ入荷

今朝の珈琲タイム