《 至福のランチ 》
私の嗜好、ストライクゾーンのど真ん中を射る、うどん屋さん🎯
@shimizuan_udonten
連続チャレンジメニューの『豊橋麻婆豆腐うどん』のサーブ初日に訪れたました
とろろご飯の “おいめし”が、私への挑戦と（勝手ながら😂）思い、ピーク時を外しての突入となった（笑）
チャレンジメニュー❣️
たしかに受けて立ちまして…
満足いたしました！
ご馳走さまでした⭐️
で、、、
今日の大事な目的はもうひとつ☝️
『冷やしうどん』に『とろろ』のトッピング☝️
氷水で締めたコシのある麺に、清水庵自慢の “釜つゆ” 『冷やしうどん』に、オプションで頼んだ『とろろ』とのコラボ
美味しい❣️
妻とふたつのメニューをシェアした食後、、、
ピーク時が去った大将が挨拶に来た
そして…私に問いかけてきた
「 冷やしうどんで、とろろトッピングはどうでしたか？」
この問いかけは、嬉しかった
清水庵では通常は、冷やしうどんでは “釜つゆ”、とろろザルうどんでは “ざるつゆ”なのだ
どちらも美味しいけど、しかし“とろろ”とのコラボでは違うのだ！
（どちらも美味しいけど、違う！微妙な差だけど、私には大きな違い）
何故？ とろろザルうどんにざるつゆをサーブしているのか、この問いかけで…って言うか、食事中に理解していたからだ☺️
「料理って…奥が深いよね（笑）」
って、私は返答して、料理談義が始まった昼下がりのランチタイム
あらためて、、、
美味しいうどん、ご馳走さまでした⭐️
《 昨夜のピザ＆パスタ 》
◆ ベーコン＆ポテトのpizzaビスマルク風
◆ 白菜と海老クリームのパスタ
昨夜…
私のポジション前の席、ご夫婦との会話
「マスター…Instagramをよくやってますよね？」
「はい☺️ 以前、スペアリブ屋を始めた時…最初、全くお客様が来なかったです。だから当時、ホームページをはじめブログなど毎日必死になってSNSの発信してたんですよ。 ただ…今はボケ防止☝️ただのボケ防止（笑）」
そのお客様たちは、2,008年頃に来ていただいたお客様であった
あらためて…年月経ってのご利用、ありがとうございました⭐️
バックリブ
グリルチキン
ポークソーセージ
モアスタッフのオープン以来変わらないメニュー
ミックスグリル
昨夜もご利用、ありがとうございました⭐️
