バゲットのチーズ焼き | スペアリブ屋の料理日記

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バックリブの伝道師 『モアスタッフ』 のマスターが綴る日々の奮闘記!



《バゲットのチーズ焼き🥖》






最初のpicは…

昨夜、リクエストのあった“アテ盛り”
  (#メニューにないメニュー )








中央に鎮座する器の一品は、“ちぎりバゲットのチーズ焼き”





リクエストしたお客様が、このメニューが好きでよくオーダーされるから盛りの一品としてみた









3枚目のpicは先週オーダーされたチーズ焼きの『トマトバージョン』









最後のpicは先週末のシーンより🎬
再掲になるが『明太子バージョン』

                          



   
十年ほど前にコース料理の一品にとピザトーストをやろうとした時、普通に作ってはつまらないから、、、

千切ってpizza風にすれば立体感が出て良いかな…🤔



なんて思い、やってみたら受けまくり💮その翌日からレギュラーメニューにノミネートしたのが経緯🥸





外はパリッと、中はフワッとですよ~~✨🙂


クローバークローバークローバー