《 ピラフ 》
昨夜、フードのファーストオーダー👨🍳
◆ カルボナーラ風ピラフ
ライスpizzaと迷われて…
「 どちらがお薦めですか❓」
と、問われましたが…
「どちらが…って聞かれると、どちらも☝️ って、答えるしかないです😆」
イートインとテイクアウト🥡と、よく利用して頂いているお客様です☺️
いつもご利用、ありがとうございます⭐️
『ピラフ』
米をオリーブ油で炒ってからスープで炊き込みます
炊き上げた白飯を炒る『炒飯』、洗った米をそのまま出汁汁でたく『炊き込みご飯』とも、味はもちろん食感も異なります🙅♂️
40年ほど前にレストラン勤務してた時…将来、自分が独立した時は、カウンターだけの『ピラフ専門店』をやりたい！
なんて夢を持っていたのを想い出す😌
pic2️⃣〜は、再掲picもありますが、二十年近く前からの想い出のピラフバリエーションの一部です📸
