年明けの初コース料理 | スペアリブ屋の料理日記

スペアリブ屋の料理日記

バックリブの伝道師 『モアスタッフ』 のマスターが綴る日々の奮闘記!


《年明け初コース料理》









「自分にとってターニングポイントの日に、是非マスターの料理を思う存分に食べたい!」
                   
蒲郡のホテルの調理場から東京へと転勤が決まった調理人

同僚達を引き連れての昨夜のコース料理は、、、
¥6,000(税込)三時間飲み放題付き

私からフルボディのワインを花向けにサーブした夜🌉
                    

東京でも頑張って活躍して下さい✨
                    

◆前菜三種
   •トマトのマリネ-ミルフィーユ仕立て
   •俺のポテトサラダ
   •鮪とアボカドのリエット

◆海鮮サラダ

◆ソフトシェルクラブ

◆伝説のスペアリブ(バックリブ)

◆タコス &  レバーパテのホットサンド

◆茄子・牡蠣・海老・カマンベールチーズのフリット

◆pizza風チキンのグリル

◆牡蠣の雲丹クリーム煮withピラフ

◆今宵のデザート

ご利用、ありがとうございました⭐️

(追記)
⚠️普通の人では食べきれない量です

          























クローバークローバークローバー