アヒージョ

《海老とキノコのアヒージョ》

先ずは一昨夜のリアルシーン📹

１０年ほど前、東京の店で調理場を任せていたチーフより👨‍🍳

「マスター、アヒージョをやりたいんですが…」　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「いいよ、器（うつわ）買うからやってみな☺️」　　　　　　　　　

当時、東京で流行り始めていたのが『アヒージョ』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

📋オリーブオイルでのガーリックオイル煮　　　

モアスタッフでは、ハーブ🌿の風味も効かせています☺️ 

お客様のInstagram投稿picを拝借して（笑）

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