一昨夜
忙しくなる予感のする金曜ナイト
１８時スタートのモアスタッフ
１９時すこし前くらいか・・・
その時、席は７割ほど埋まっていて
私はかなりハードなフードメニューに追われていた
店の電話が鳴った
空席状況の確認とそのまま二名様の女性ご予約
そしてあるリクエスト （^人^）
私のパートナーが詳細を聞き、私にその旨を伝達
一時間内に到着予定
「 了解 ❗️」
その間、情け無用のフードオーダーが続いた
そして
二名様のご予約女性客が到着
女性客のオーダーが私に伝わる
生ハムサラダ 海老マヨタルタル 伝説のスペアリブ他の席からのオーダーをさばきながら
頭の中はフル回転
サラダ
海老マヨをサーブ
そしてベイビーバックリブ
パートナーに店内の灯りを切るように指示
私の下手なアカペラ バースデーソングとともに
店内いたお客様達も気付いて
皆んなで合わせて大合唱
いや〜〜
感激してました〜ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
リクエスト
内緒でバースデー記念のお料理を（^人^）
忙しいさなか
それも時間がなかった
兎に角、蝋燭の火を灯したかった
蝋燭を立てる台
味を入れたアボカドをペースト状に、
生ハム・マッシュポテトを重ねて型抜きしました
女性客が帰る際
何度も何度もお礼を言われ・・・
いや〜
皆んなの記憶に残るシーンのお手伝いができたこと
こちらこそ
ありがとうございました m(_ _)m
