以前にも紹介していますコース料理
料理リストは私にお任せです
ただ事前ヒヤリングで
ご予算と苦手な食材・アレルギーのある食材は伺っています
ある週末のコース料理の一部を紹介します
一部・・・週末ですからこの日は激混み
料理の画像を撮りきれなかった
先ずは
鮪とアボカドの山葵和え
生ハムサラダとガーリックトースト生ハムはスペイン産の熟成
サラダはいつも一人にひとつサーブしています
この日の予約は三名様でしたので三つのサラダ
ケイジャンチキンそして口直しに・・・
蛸とサーモンのカルパッチョ
野菜のフリット
ベイビーバックリブあと二品サーブしましたが、先に述べたように撮り忘れてしまいました
いつもの様に
お客様は大満足
食べきれずにタッパでのお持ち帰りでした
ちなみに生ハムのサラダ
レギュラーメニューでは
木製の器でサーブしています ♪( ´▽｀)
