先日、調理場の風景を記事アップ
そのブログを自分のFacebookにリンク
すると地元同業者の方々が
モアスタッフに遊びに来ると、
「興味深くその記事を見ました
」
」なんて会話になりました
で
今日はその続き
先ずは十年ほど前のマイブログからの画像を（昔の携帯電話で撮ったので画像が粗いですが）
↓↓↓↓
当時使用していた包丁
全て鋼製です
当時の包丁ケース
そして現在
↑↑↑↑画像の右手が包丁ケース
包丁は全てステンレス製
画像上から
キッチンバサミ
ダイヤモンドシャープナーの研ぎ棒
ペティナイフ
小さめの牛刀
刺身包丁
パン切り包丁
このパン切り包丁がよく切れる❗️
（なんせこの四本の包丁の中でお値段も一番高かった (-｡-; ）
きれない包丁ほど怖いものは無いです
ダイヤモンドシャープナーの研ぎ棒は重宝していますが、
やはり砥石で研いだ包丁がベストですね
今日はそんなマイナイフの紹介でした
(๑･̑◡･̑๑)
