前記事からの続き
コース料理で取り入れているチキン料理
今日は三品ほど紹介します
ガーリックチキン
ケイジャンチキンお供にジャガバターを
BBQチキンのスウィートチリテイスト上記以外に、ジャークチキンなどもコース料理に取り入れていています
その日の他のメニューとの絡みで、チキン料理の種類を決めています
チキン料理ではないですが
その日のサラダ盛りグリーンサラダをベースに
乱切りトマト 胡瓜 アボカド
ブツ切り合鴨 フレッシュブロッコリー
バゲットをカリカリにローストしたクルトン
マッシュポテト スティックセロリ
〆のミニオードブル意外とポップコーンは喜ばれます（笑）
最後に
チキン料理で照り焼きチキンを
コース料理に取り入れる時もありますが
コレは↓↓↓↓たんに裏メニュー
照り焼きチキン半熟卵を崩し、照り焼きチキンに絡めながら・・・( ´艸｀)
ふふふっ
