東京経由での入荷です
ＢＢＱの本場アメリカ産です
日本の食肉加工では、スペアリブをこのカットでの流通はしないからです
バックリブの料理で知られている私ですが、このスタイルのスペアリブも大好きで近年では、ベイビーバックリブよりこちらの利用頻度が高いです
セントルイススタイルのスペアリブ
オープン初日と二日目の昨日
キッチリとオーダー頂きました
初体験のゲストの方々からも賛辞のお言葉を頂戴いたし、ちょっとだけホッとしています（笑）
そしてコレ↓↓↓↓
リブ＆チキン＆ポークフランクのmixグリル（ フランクをビッグボーイと称するとまた冷やかしの言葉を頂きますから、ここはあえてフランクフルト（笑））
三種のソースでご自由に召し上がって頂きます
さてさて
肉のワンダーランド
ローギアからセカンドにシフトアップと行きましょうか♪（ｖ＾＿＾）ｖ