昨年、十月末に四年振りに豊橋に舞い戻りました
四年間、東京の激戦区で揉まれ、久しぶりの豊橋へ帰郷して待ち受けていたミッション
豊川市のピザの名店『イタリアン ポケット タイム』のオーナーとは盟友です
彼が経営する姉妹店『キッチン ベルタ』にて半年でいいから私とのジョイントタッグを彼から熱望されました
そして『キッチン ベルタ』に落下傘してはや七ヶ月が経ちました
私の相方の店長サトエを補佐して店の方向性を導き、相方も堂々とストーブ前の私のポジションもこなすようになりました
女性とはゆえ、もともと力量ある料理人でもありますから、最初からあまり心配はしていませんでしたけど（笑）
さて❗️
そんなこんなで、次のミッション・ステージに私も移ります
このミッションはちと大変です❗️
しかし私自身もっともやり甲斐のあるステージ
戦士に休息はありません（笑）
それと
キッチンベルタでの私に会いたい方は、今月中の来店をお願いしますm(_ _)m
