オーダーをこなす時以外は、仕込みに追われる日々
ドレッシングなど、モーニングをやっている理由で、キャンドゥ時代より倍のペースで仕込んでます
ベイビーバックリブ
合わせ生野菜
コールスロー
日替わりモーニングの一品
ハンバーグ
魚をさばく
牛すじを煮込む
そしてソース類
ジェノベーゼ
照り焼きのタレ
そういえば、長年愛用していた照り焼きタレの壺をキャンドゥの調理場に忘れてきた
タルタルソース
そして↓↓こちら
カレーのソース
こちらは↓↓
トマトソース
こちらもキャンドゥ時代より倍仕込み↓↓
バーベキューソース
さて、クリスマスも近づき予約の方も慌ただしくなってきました
ボチボチとテンションを上げていきましょう（＾＿＾）☆
