昨夜のコース料理
六名様の予約でした
他の予約は、テーブル予約のみで
そちらの料理、そしてフリーで来店されているゲストの料理
それをこなしながらの
「(^O^)ь マスターにおまかせします
」
のコース料理(笑)
まずは
くちとりに「茹でピーナッツ」を用意
続けて画像をお届けします![]()
バーナーで焼き仕上げています
Pizzaの打ち粉がレンズを汚し、ピンボケてます
ここでパクチーを薬味として使用
パクチーだけを食べると
日本人にはちょっと馴染まないと思いますが、
トムヤムベースの特製ソースと合わせると
これがイケるんですよ
不思議ですよね
ここで
皿のエッジにイタリアンパセリを使用
マリネしたトマト
グリーンリーフ
サーモンのカルパッチョ
トレビス
レッドチェダーチーズ
ボロネーゼを包み込んでの生ハム
ジェノベーゼ
パルミジャーノ
ミルフューユ仕立てです
ミックスナッツ
カモンベールチーズ
ヒザ軟骨のから揚げ
きゅうりの叩き梅肉和え
(*´?`*)ьサテッ![]()
こちらのコース料理
お一人様のご予算は
いくらでしょうか?
な~んちゃって(笑)
2,500円です![]()









