今日のランチ風景 | スペアリブ屋の料理日記

スペアリブ屋の料理日記

バックリブの伝道師 『モアスタッフ』 のマスターが綴る日々の奮闘記!


記念すべき、

看板が設置されたランチの初日(笑)



ストーブ(ガス台)前を、シェフ“ワガイ”に任せての

今日の日替わりランチ





スペアリブ屋の料理日記-日替わりランチ



ナイフとフォーク若鶏と茄子のバジル炒め





そして

付け合わせの小鉢






スペアリブ屋の料理日記-付け合わせ




冷製パスタ


パスタに

ツナ

白菜

ネギ

刻んだ大根の葉っぱ


すりおろした煎り胡麻

白だし


オリーブオイル

生クリーム

マヨネーズを和えています







ランチには日替わりのスープも付きます


ちなみに

今日は、牡蠣と椎茸でダシをとった、和風醤油ベースのスープ


昨日は、野菜のカレースープ


一昨日は、茶色く炒めたオニオンブイヨンスープ


でその前日は、純和風スープ(白みそ仕立ての味噌汁です…笑)


でその前日は…


  ………



キリがないからこのへんで


ヾ(@^▽^@)ノヘヘヘッ音譜






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