ワカサギのエスカベッシュそして… | スペアリブ屋の料理日記

スペアリブ屋の料理日記

バックリブの伝道師 『モアスタッフ』 のマスターが綴る日々の奮闘記!



スペアリブ屋の料理日記-120219_1131~01.jpg



ランチの小鉢の一品

今朝の仕込みで作りました








誰ひとりとして、残すゲストはいなかったようです(^w^)








巷間伝わるところによると、ホテルの調理場でもこの程度の料理を、業者から出来合い業務用エスカベッシュを利用するところが増えたとか…あせる





なんか哀しくなって しまいます
  ゚(ノд`゚)゚・。マジ?







そして…

近々、ランチメニューの変更に伴い、見切り発車しましたあせる




5カ月振りの登場キラキラキラキラ







スペアリブ屋の料理日記-120219_1350~01.jpg





「スペアリブのプレートランチ 」






何だかワクワクしますキラキラ







そんな物語



 つくりましょうか



  ( ̄∀)y-~~キラキラ