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こちらからの続きです
ｵｰﾌﾟﾝと同時に我が店に
ﾀﾞｯｼｭ
で向かってくるお客様の姿が見えた
そして
続々とお客様が雪崩れ込んできた
いきなり慌ただしくなるﾎｰﾙ
そして矢継ぎ早に調理場にｵｰﾀﾞｰが入ってきた
私は、夜中に仕込みをこなしながら
今日この時のためにｼｭﾐﾚｰｼｮﾝを組んでいた
ﾊﾞｲﾄ君達にもﾎﾟｼﾞｼｮﾝを決めて
その場を死守するように伝えてあった
二日目だということもあり
彼らにも少し余裕がある
…ように見えた（笑）
実際は彼らも必死であり、昨日の汚名を挽回したいのだ
自分達にできることを精一杯やり
店のために力になりたい
そんな気持かﾋｼﾋｼと私の心に伝わってくる
調理場は戦場であった
「持ち場を死守しろ!!」
今となっては嘲笑してしまうが
そんな陳腐なセリフが調理場内で飛んでいた
ﾎｰﾙのｽﾀｯﾌも調理場のｽﾀｯﾌも
みんな
いま出来ることを精一杯やっていた
しかし
お客様の立場とは真逆な立場でいるのが店側である
基本的に
お客様は、ﾊｲｸｫﾘﾃｨな商品をよりﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙに手にしたい
店側は、より原価を落としてより高く売りたい
そのｷﾞｬﾂﾌﾟは、過去も未来も永遠に続く平行線な物語なのだ
つまり、接点を見つけることは難しい
ｵｰﾌﾟﾝして１時間が経った
助っ人のモモはいないが
ｽﾑｰｽﾞにｵｰﾀﾞｰを消化していた
ｽﾑｰｽﾞにｵｰﾀﾞｰを消化
それは
設定していたﾗﾝﾁの客数の100
その数字を超える勢いであったのだ
つまり
ﾗﾝﾁの後半には
仕込んであるﾘﾌﾞが切れそうになるｻｲﾝであった
さて
困ったよ
…続く
