玉葱 1個
人参 1本
ニンニク 1株（匂いの気になる人は加減してね）
しょうが 1片
りんご 1/2
酒 200cc
みりん 200cc
醤油 800cc
砂糖 150g
味噌 80g
レモン汁 15cc
すりゴマ 大さじ２～３
赤唐辛子 大さじ１（辛さは好みで加減してね）
ハチミツ 大さじ１
固形スープ 1個
１、鍋に酒とミリンを入れて火にかける。チャッカマン等で鍋の中の酒とミリンに火を付ける。
２、醤油600ccと砂糖を加える。
３、野菜をミキサーにかける。
４、３にすりゴマ、赤唐辛子、味噌を加えてミキサーにかける。
５、４とハチミツと固形スープを１の鍋に加えて、沸騰しないように30分位煮詰める。
６、途中でレモン汁を加える。
レバニラ炒め
レバー
ニラ
モヤシ
自家製焼肉のタレ
１、レバーを一口大に切って牛乳に漬ける。
２、にら、人参を切る
３、フライパンにゴマ油を引き、レバーを炒め、野菜を炒め、自家製焼肉のタレで味付ける。