個性溢れる10のレストラン・バーを持つグランド ハイアット 東京では、ソムリエにより厳選されたイタリア・フランス・北アメリカ・南アメリカ・南アフリカ・オーストラリア・ニュージーランドなど世界各国のワインをご用意しております。
彼らソムリエチームは、毎日お客様のお料理にあわせてワインをコーディネートし、ホスピタリティとお客様が求めているものを提供すべく、研鑽をつんでいます。そんなホテルの誇るソムリエたちが、仕事に対するこだわり、おすすめするワインとともにご紹介していきます。
今月のソムリエ【2012年3月】
フレンチキッチン 和田 雅広
ゲストに美味しい料理とワインを楽しんでもらうということはもちろんですが、ゲストの邪魔にならないよう心掛け、ゲストが料理とワインを楽しまれている時間を少しお手伝いできればと思っています。
ソムリエ 和田氏のおすすめワイン
銘柄：Krug Grand Cuvee
ブドウ品種：Chardonnay / Pinot Noir / Pinot Blanc
伝統とこだわりをを貫いた製法で、ノンヴィテージでありながら、ヴィンテージシャンパーニュをも凌ぐ最高のクオリティーを誇り、ワイン通のみならず誰もが一度は聞いた事のあるシャンパーニュ。ぶどうの良し悪しに関わらず、毎年作るノンヴィンテージこそ、常に同じクオリティーを保つ難しさがあり、それを楽しむかのようなこのワインが私のおすすめです。
⇒ 【詳細の記事はこちらからご覧ください】
【こちらで紹介されたワインはコチラでご購入いただけます】
彼らソムリエチームは、毎日お客様のお料理にあわせてワインをコーディネートし、ホスピタリティとお客様が求めているものを提供すべく、研鑽をつんでいます。そんなホテルの誇るソムリエたちが、仕事に対するこだわり、おすすめするワインとともにご紹介していきます。
今月のソムリエ【2012年3月】
フレンチキッチン 和田 雅広
ゲストに美味しい料理とワインを楽しんでもらうということはもちろんですが、ゲストの邪魔にならないよう心掛け、ゲストが料理とワインを楽しまれている時間を少しお手伝いできればと思っています。
ソムリエ 和田氏のおすすめワイン
銘柄：Krug Grand Cuvee
ブドウ品種：Chardonnay / Pinot Noir / Pinot Blanc
伝統とこだわりをを貫いた製法で、ノンヴィテージでありながら、ヴィンテージシャンパーニュをも凌ぐ最高のクオリティーを誇り、ワイン通のみならず誰もが一度は聞いた事のあるシャンパーニュ。ぶどうの良し悪しに関わらず、毎年作るノンヴィンテージこそ、常に同じクオリティーを保つ難しさがあり、それを楽しむかのようなこのワインが私のおすすめです。
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