【マンダリンオリエンタル東京】シグネチャー
7/9限定のスペシャルワインディナー
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▼マンダリンオリエンタル東京「シグネチャー」では、
7/9（土）の夜に特別なワインディナーのイベントが
開催されます。
1997年に女性として初めてベスト・ワインメーカー・オブ・
ザ・イヤーに輝いた「ドメーヌ・ジャック・プリウール」の
醸造責任者ナディーヌ・ギュブラン女史を招いて、ワインを、
またワインに合わせた１夜限定の特別なディナーコースも
お楽しみ頂けます。
価格は3万円とお安くはありませんが、値段以上にホテルで
過ごす時間の素晴らしさを体感できるイベントだと思います。
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■天才女性醸造家が育むテロワールを輝かせるブルゴーニュワインの夕べ
2011年7月9日（土） 時間： 18:00～19:00の
お好きな時間にお越しください
フランスで1997年に女性として初めてベスト・ワインメーカー・
オブ・ザ・イヤーに輝いた、「ドメーヌ・ジャック・プリウール」
の醸造責任者ナディーヌ・ギュブラン女史を、ミシュラン1ツ星、
フレンチインスパイアダイニング「シグネチャー」にお招きし、
ブルゴーニュの偉大なテロワールが奏でる美しい音色のワインを
ご用意します。
芳醇で味わい豊かな極上ワインに合せて、料理長オリヴィエ・
ロドリゲズがブルターニュ産オマール海老、アワビ、鳩、そして
赤城和牛フィレなどの特選食材を取り寄せ、一夜限りの珠玉の
マリアージュを実現します。
参加費： お1人様 30,000円
（コース料理、ワインを含む／消費税込、サービス料13％別途）
メニュー：
アミューズ ブーシュ
ポールロジェ ブルット レゼルヴ
ブルターニュ産オマール海老のカルパッチョ すだちの香り
ズッキーニのマリネと甲殻類のコンソメ
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット
アワビの柔らかロースト 黄いんげんのソテーにバニラ風味のソース
ムルソー ペリエール プルミエ クリュ
鳩を2種の調理法で
胸肉のポワレ 黒胡椒風味 もも肉の煮込みをカネロニで
ミュジニー グラン クリュ
赤城和牛フィレのローストとセップ茸のタルト サマートリュフと
パルマハムのコンディメント
クロ ヴージョ グラン クリュ
パンデピスのプレッセとパイナップルのテリーヌ ラム酒の
サバイヨン
ミュスカ ド ボーム ド ヴニーズ ぺラン エ フィ
■ご予約・お問い合わせ
Telephone 0120-806-823 (9:00 – 21:00)
Eメール motyo-fbres@mohg.com
ドメーヌ・ジャック・プリウール コルトン・ブレッサンド・グラン・クリュ［赤］[2008]
⇒ http://bit.ly/jkEePd
商品説明 ヴィンテージ；2008年
アルコール度数；13.5％
赤・辛口
テースティング・ノート；
石を含む粘土石灰岩。甘草、スパイス、ブラックフルーツの複雑なアロマ。
ベリー系果実味とスパイスに熟したタンニンが魅力。
ドメーヌ・ジャック・プリウール モンラシェ・グラン・クリュ グラン・クリュ［白］ [2007]
⇒ http://bit.ly/m4jn7O
商品説明 ヴィンテージ；2007年 アルコール度数；13.5％
白・辛口
日当たりがよく完璧な水はけで、ナトリウムを多く含む砂利質。ピュアで凝縮した香りは上品なスパイスやミント、アニス。力強く複雑で凝縮感があり、豊かなミネラルと印象的で長い余韻
7/9限定のスペシャルワインディナー
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▼マンダリンオリエンタル東京「シグネチャー」では、
7/9（土）の夜に特別なワインディナーのイベントが
開催されます。
1997年に女性として初めてベスト・ワインメーカー・オブ・
ザ・イヤーに輝いた「ドメーヌ・ジャック・プリウール」の
醸造責任者ナディーヌ・ギュブラン女史を招いて、ワインを、
またワインに合わせた１夜限定の特別なディナーコースも
お楽しみ頂けます。
価格は3万円とお安くはありませんが、値段以上にホテルで
過ごす時間の素晴らしさを体感できるイベントだと思います。
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■天才女性醸造家が育むテロワールを輝かせるブルゴーニュワインの夕べ
2011年7月9日（土） 時間： 18:00～19:00の
お好きな時間にお越しください
フランスで1997年に女性として初めてベスト・ワインメーカー・
オブ・ザ・イヤーに輝いた、「ドメーヌ・ジャック・プリウール」
の醸造責任者ナディーヌ・ギュブラン女史を、ミシュラン1ツ星、
フレンチインスパイアダイニング「シグネチャー」にお招きし、
ブルゴーニュの偉大なテロワールが奏でる美しい音色のワインを
ご用意します。
芳醇で味わい豊かな極上ワインに合せて、料理長オリヴィエ・
ロドリゲズがブルターニュ産オマール海老、アワビ、鳩、そして
赤城和牛フィレなどの特選食材を取り寄せ、一夜限りの珠玉の
マリアージュを実現します。
参加費： お1人様 30,000円
（コース料理、ワインを含む／消費税込、サービス料13％別途）
メニュー：
アミューズ ブーシュ
ポールロジェ ブルット レゼルヴ
ブルターニュ産オマール海老のカルパッチョ すだちの香り
ズッキーニのマリネと甲殻類のコンソメ
ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット
アワビの柔らかロースト 黄いんげんのソテーにバニラ風味のソース
ムルソー ペリエール プルミエ クリュ
鳩を2種の調理法で
胸肉のポワレ 黒胡椒風味 もも肉の煮込みをカネロニで
ミュジニー グラン クリュ
赤城和牛フィレのローストとセップ茸のタルト サマートリュフと
パルマハムのコンディメント
クロ ヴージョ グラン クリュ
パンデピスのプレッセとパイナップルのテリーヌ ラム酒の
サバイヨン
ミュスカ ド ボーム ド ヴニーズ ぺラン エ フィ
■ご予約・お問い合わせ
Telephone 0120-806-823 (9:00 – 21:00)
Eメール motyo-fbres@mohg.com
ドメーヌ・ジャック・プリウール コルトン・ブレッサンド・グラン・クリュ［赤］[2008]
⇒ http://bit.ly/jkEePd
商品説明 ヴィンテージ；2008年
アルコール度数；13.5％
赤・辛口
テースティング・ノート；
石を含む粘土石灰岩。甘草、スパイス、ブラックフルーツの複雑なアロマ。
ベリー系果実味とスパイスに熟したタンニンが魅力。
ドメーヌ・ジャック・プリウール モンラシェ・グラン・クリュ グラン・クリュ［白］ [2007]
⇒ http://bit.ly/m4jn7O
商品説明 ヴィンテージ；2007年 アルコール度数；13.5％
白・辛口
日当たりがよく完璧な水はけで、ナトリウムを多く含む砂利質。ピュアで凝縮した香りは上品なスパイスやミント、アニス。力強く複雑で凝縮感があり、豊かなミネラルと印象的で長い余韻