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○【ホテラバニュース】
【ウェスティンホテル東京】1夜限りのシャンパーニュ
ガラディナーイベント
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▼ウェスティンホテル東京 中国料理「龍天門」では
7/7の一夜限り限定で、世界最古のシャンパーニュメゾン
「ルイナース」とのコラボレーションによるスペシャル
ガラディナーが開催されます。
当日は、ゲストスピーカーとしてルイナール最高醸造責任者
フレデリック・パナイオティス氏をお招きし、ルイナールに
ついての貴重なお話もお楽しみいただける、龍天門でしか
味わえない一夜限りの贅沢なガラディナーです。
七夕の夜に、自分と大切な人へのご褒美として、こうした
ディナーを楽しまれるのはいかがですか。
【ウェスティンホテル東京】中国料理「龍天門」
7/7 ルイナールと龍天門のマリアージュ シャンパンディナー
1729年に創業した世界で最古のシャンパーニュメゾン
“ルイナール”が長年培ってきた独自のノウハウと
長期熟成によって造り出されるシャンパンと共に、
ウエスティンホテル東京が誇る中国料理「龍天門」の
料理長 陳 啓明が作る上品で食材を生かしたすばらしい料理との
マリアージュをお楽しみいただけます。
また、ゲストスピーカーとしてルイナール最高醸造責任者
フレデリック・パナイオティス氏をお招きし、ルイナールに
ついての貴重なお話もお楽しみいただける、龍天門でしか
味わえない一夜限りの贅沢なガラディナーです。
ルイナールと龍天門のマリアージュ、ガラディナー
日時・料金 ：
2011年7月7日（木） 受付 18:30～ ／ ディナー 19:00～
お一人様 26,000円(サービス料、税金込)
※定員になり次第締め切らせていただきます。
メニュー ・焼き物入り前菜の盛り合わせ
・ふかひれの姿煮
・海鮮の炒め
・絹笠茸とグリーンアスパラの上湯仕立て
・ラムスペアリブのスパイシー揚げ
・龍天門 特製 坦々面
・デザート
シャンパンリスト
Ruinart Blanc de Blanc
Ruinart Rose
Dom Ruinart 1998
Dom Ruinart Rose 1996
＜ルイナールとは＞
ルイナールは、世界で最初のシャンパーニュ・メゾンとして
1729年に創業した、最も名高いシャンパーニュ・メゾンの
ひとつです。
ルイナールの全てのシャンパーニュは、シャルドネが主体と
なっており、味わいのエッセンスとなっています。
ルイナール・スタイルの特徴であるエレガンス、清らかさ、
フレッシュな余韻を生み出しています。
ゲスト
スピーカー フレデリック・パナイオティス氏
2007年に最高醸造責任者としてルイナールに入社し、
ノン・ヴィンテージのルイナール ブラン・ド・ブラン、
ルイナール ロゼから、プレステージ・キュヴェの
ドン・ルイナール、ドン・ルイナールロゼのブレンディング
の役割を担っている。また、世界の主要マーケットを
折々訪問し、ルイナールのコミュニケーション活動に
おいても重要な役割を果たしている。
■ご予約・お問合せ
レストラン予約センター 03-5423-7865（9:00～21:00）
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○【ホテラバワインセラー】
★本日ご紹介したワインやシャンパンはこちらからも
ご購入いただけます。
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★Ruinart Blanc de Blanc
シャルドネのみから造られた、淡いゴールドに輝く
気品溢れるブラン・ド・ブラン。
滑らかでバランスの取れた味わい。繊細で長く続く
パールのような泡立ちとともに、ブリオッシュや
ローストしたアーモンドなどの芳醇な香りが広がります。
★Ruinart Rose
エレガンスと繊細さはシャルドネによりもたらされており、
５５％をしめるピノ・ノワールのうち１９％は赤ワインで、
繊細なフルーティさを添えています。
気品あるゴールデンピンクの色合いで、サンゴ色が
少し混じっています。とても細かな泡が、グラスの底から
たえることなく立ち上ります。
チェリーと摘みたて赤いベリー系のアロマが印象的。
洗練された繊細さのある、フレッシュな香りです。
バランスの良い、フルーティでふくよかな風味。
なめらかで口当たりがよく、爽やかな味わいです。
★Dom Ruinart 1998
コート・デ・ブラン、モンターニュ・ド・ランスのグランクリュの
ブドウを100％使用して造られています。艶やかで独特の光沢を放ち、
ライチやマンゴといった南国の果物やトースト香が魅力的で、酸味の
フレッシュ感があふれる高貴な味わいです。長期熟成により
その素晴らしい酒質は複雑さをみせます。
★Dom Ruinart Rose 1996
見事な透明感とピンクゴールドの色合いが美しい最高級ロゼ・シャンパーニュ。
香ばしいアロマが特徴的で、ブラックチェリーを思わせる強い香りに
続いてスパイシーな香りが残ります。芳醇な口当たり、エレガントで
ありながらスパイシーで複雑な味わいで、生き生きと、しっかりとした
余韻が長く続きます。
○【ホテラバニュース】
【ウェスティンホテル東京】1夜限りのシャンパーニュ
ガラディナーイベント
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▼ウェスティンホテル東京 中国料理「龍天門」では
7/7の一夜限り限定で、世界最古のシャンパーニュメゾン
「ルイナース」とのコラボレーションによるスペシャル
ガラディナーが開催されます。
当日は、ゲストスピーカーとしてルイナール最高醸造責任者
フレデリック・パナイオティス氏をお招きし、ルイナールに
ついての貴重なお話もお楽しみいただける、龍天門でしか
味わえない一夜限りの贅沢なガラディナーです。
七夕の夜に、自分と大切な人へのご褒美として、こうした
ディナーを楽しまれるのはいかがですか。
【ウェスティンホテル東京】中国料理「龍天門」
7/7 ルイナールと龍天門のマリアージュ シャンパンディナー
1729年に創業した世界で最古のシャンパーニュメゾン
“ルイナール”が長年培ってきた独自のノウハウと
長期熟成によって造り出されるシャンパンと共に、
ウエスティンホテル東京が誇る中国料理「龍天門」の
料理長 陳 啓明が作る上品で食材を生かしたすばらしい料理との
マリアージュをお楽しみいただけます。
また、ゲストスピーカーとしてルイナール最高醸造責任者
フレデリック・パナイオティス氏をお招きし、ルイナールに
ついての貴重なお話もお楽しみいただける、龍天門でしか
味わえない一夜限りの贅沢なガラディナーです。
ルイナールと龍天門のマリアージュ、ガラディナー
日時・料金 ：
2011年7月7日（木） 受付 18:30～ ／ ディナー 19:00～
お一人様 26,000円(サービス料、税金込)
※定員になり次第締め切らせていただきます。
メニュー ・焼き物入り前菜の盛り合わせ
・ふかひれの姿煮
・海鮮の炒め
・絹笠茸とグリーンアスパラの上湯仕立て
・ラムスペアリブのスパイシー揚げ
・龍天門 特製 坦々面
・デザート
シャンパンリスト
Ruinart Blanc de Blanc
Ruinart Rose
Dom Ruinart 1998
Dom Ruinart Rose 1996
＜ルイナールとは＞
ルイナールは、世界で最初のシャンパーニュ・メゾンとして
1729年に創業した、最も名高いシャンパーニュ・メゾンの
ひとつです。
ルイナールの全てのシャンパーニュは、シャルドネが主体と
なっており、味わいのエッセンスとなっています。
ルイナール・スタイルの特徴であるエレガンス、清らかさ、
フレッシュな余韻を生み出しています。
ゲスト
スピーカー フレデリック・パナイオティス氏
2007年に最高醸造責任者としてルイナールに入社し、
ノン・ヴィンテージのルイナール ブラン・ド・ブラン、
ルイナール ロゼから、プレステージ・キュヴェの
ドン・ルイナール、ドン・ルイナールロゼのブレンディング
の役割を担っている。また、世界の主要マーケットを
折々訪問し、ルイナールのコミュニケーション活動に
おいても重要な役割を果たしている。
■ご予約・お問合せ
レストラン予約センター 03-5423-7865（9:00～21:00）
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○【ホテラバワインセラー】
★本日ご紹介したワインやシャンパンはこちらからも
ご購入いただけます。
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★Ruinart Blanc de Blanc
シャルドネのみから造られた、淡いゴールドに輝く
気品溢れるブラン・ド・ブラン。
滑らかでバランスの取れた味わい。繊細で長く続く
パールのような泡立ちとともに、ブリオッシュや
ローストしたアーモンドなどの芳醇な香りが広がります。
★Ruinart Rose
エレガンスと繊細さはシャルドネによりもたらされており、
５５％をしめるピノ・ノワールのうち１９％は赤ワインで、
繊細なフルーティさを添えています。
気品あるゴールデンピンクの色合いで、サンゴ色が
少し混じっています。とても細かな泡が、グラスの底から
たえることなく立ち上ります。
チェリーと摘みたて赤いベリー系のアロマが印象的。
洗練された繊細さのある、フレッシュな香りです。
バランスの良い、フルーティでふくよかな風味。
なめらかで口当たりがよく、爽やかな味わいです。
★Dom Ruinart 1998
コート・デ・ブラン、モンターニュ・ド・ランスのグランクリュの
ブドウを100％使用して造られています。艶やかで独特の光沢を放ち、
ライチやマンゴといった南国の果物やトースト香が魅力的で、酸味の
フレッシュ感があふれる高貴な味わいです。長期熟成により
その素晴らしい酒質は複雑さをみせます。
★Dom Ruinart Rose 1996
見事な透明感とピンクゴールドの色合いが美しい最高級ロゼ・シャンパーニュ。
香ばしいアロマが特徴的で、ブラックチェリーを思わせる強い香りに
続いてスパイシーな香りが残ります。芳醇な口当たり、エレガントで
ありながらスパイシーで複雑な味わいで、生き生きと、しっかりとした
余韻が長く続きます。