肥満予防食

最初に自分のBMI指数を出して　必要エネルギー量を出して

栄養バランス（4群点数法）を考えて…と結構面倒（落第）

歳と共に　代謝も落ちるし　食べすぎはダメってことね。

1人分のお膳（ランチョンマットとか）にのるくらいの　食事量がいいらしいけどー。ブツブツ。

■蓮根餅　柚子あんかけ■　75kcal
酢水にさらした　蓮根を下茹でし　乱切りのち　プロセッサーにかけ
鮭（生鮭を茹でて　身をほぐしたもの）
と一緒に混ぜる。　（調味料　塩・砂糖・小麦粉）
餅形に丸め　ラップをかけ　レンジで4分くらい。12個分。
あんは　よくある和風あん。 冬によく買う蓮根も　いつも煮たり　きんぴらばかり。ちょっと手を加えればね。

■豚ひれ肉とレタス・しめじ　オイスターソース煮■　93kcal
豚肉ひれ肉は　脂肪が少ない部位ということで使用。下味（酒・しょうゆ・生姜汁・片栗粉・油）を付け　両面を焼いておく。しめじはしょうゆを少しかけ　レンジで3分加熱。
レタスはそのままでなく　強火で炒めた後　熱湯を加え　
しんなりしたらざるにあけ水を切っておく。仕上げ調味料はオイスターソース・しょうゆ・酒・砂糖コンソメスープ・水溶き片栗粉


■大根と鶏肉のあえもの■　45kcal鶏肉はささみを使用。よくある酢の物だが　黒酢を使ったので多少好き嫌いがわかれるかも…少しだけ練辛子とごま油も混ぜてます。