今回の豊橋遠征はコチラの
先生が主役
カフェ鎌倉 の厚焼先生は今回の先生から見れば脇役にすぎないのです。
先生を銅板で焼き続けて半世紀！先生とコーヒーしかない純喫茶「三愛」です。
先代が大絶賛
してるものだから長年課題となっていた店だけにようやく実現だ
メニューが珈琲と先生しかないから、厨房もほぼそれ関係のしか置いてないですね。
BGMも一切なく、聞こえるのは外の車や路面電車の音だけ。
先生とコーヒーだけに集中できるなんて先生好きには夢のような環境とは思わんかね。
そして先代も大いに悩んだ豊富な先生ラインナップを誇る三愛先生ですが、
当然ながら2代目は先生には全く悩まない。むしろコーヒーの方で大いに悩んでしまいました
キリマンジャロが飲みたかったので、キリマンジャロのブレンド量が一番多い№14のコーヒーを。
三愛のコーヒーはコーヒー豆のブレンドする割合を変えたパターンで30種類ぐらいあります。
例えばキリマンジャロ〇％・マンデリン△％みたいな。
この焼き色を拝まずしてレアチーズなんぞ載せてしまった先代はまだまだ青いな(＾＾ゞ
そして三愛先生を前にすれば、カフェ鎌倉の厚焼先生にきゃあきゃあ言ってる姿もまた
滑稽に見えてしまう。
これぞ日本人が50年前から求愛し続けてきた焼色美を備えた真の先生！
純喫茶にぃはこの三愛先生を求めて豊橋にやってきたのです。
おとなり尾張の織田信長が見れば「三河にもワシ以外に天下を狙うやつがおったわ！」と
嘆くであろう美しさであります。
そしてあの万惣先生を彷彿とさせるキワ！
見るだけで口の中にパリパリ感が伝わってくるかのような3D効果のあるキワですよ
当然ながら万惣先生並に甘い香ばしさ、シロップすら要らないぐらいの甘さがあります。
そして粉感もしっかり出てるわけですが、この粉感が何となく八つ橋っぽい？(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
なかなかおもしろい風味の粉で、こんな粉感の先生は東京ではお会いできないな。
キワはパリッと、香ばしくて、そしてしっとりした食感まで備えていて
どこからでもかかってきなさい！なユーティリティプレーヤーな先生なのです(ﾉ´▽｀)ﾉ
唯一ケチつけるとすれば、純喫茶にぃにはちょっと甘すぎかな。
先代がレアチーズ先生を選んで甘さを抑えたのは結果的に正解だったというわけか。
でもコーヒーがめちゃくちゃうまいので、セットがないから高いなんて言わずに
コーヒーは絶対に飲んでおきましょう。
愛知でモーニング巡りもいいけれど、この三愛先生だけは絶対はずしちゃいけません。
もうちょっと甘さを抑えてたらピノキオ先生超えか？ってぐらい純喫茶にぃ超おススメ
次回行くことあったら甘さ控えめ系トッピング先生に挑戦しよう。チーズ、抹茶、そば粉先生あたりか。
☆★☆三愛☆★☆
住所 愛知県豊橋市八町通2-37
営業時間 7：00（土日祝8：00）～19：00金曜休 モーニングサービスはやってません
メニュー 先代の頃と比べるとピーチメルバ先生が消えてしまってるな…。
住所調べるために食べログ見てたら、三愛先生！って口コミ書いてる方がいて笑ってしまったよ。
まさか愛知にも三愛先生を師とするホットケーキ学園が
学園規則第１条「まずプレーン先生から始めよ」を守っているのが素晴らしい。
その調子で中京圏でも先生の教えを広めていっていただきたい。
http://tabelog.com/aichi/A2306/A230601/23007111/dtlrvwlst/5903613/