トマトの冷製パスタ

昨日の晩御飯



トマトの冷製パスタ

・　トマトの冷製パスタ

・　キウイ



昨日は休みで、16時という中途半端な時間から晩御飯を食べに行ってしまった。


両親と王将



で、帰宅してから彼のご飯を作った。
昼間の3分クッキングでトマトの冷製パスタやってて、
あ～いいな～とか思って。


ネットで検索、川越シェフのレシピ見つけた

美味しそう～！
でも味見とかしてないから・・どうだったのかな。




またまた覚書。（二人分）


①　トマト2つを湯剥きしてザク切りにする。ボールに入れる。

②　①に、はちみつ・オリーブオイル・バルサミコ酢(各大1）・
　　塩小1/2・ちぎったバジル3枚くらいを入れ、よく混ぜる。

③　刻んだニンニク2つと鷹の爪輪切り少々をオリーブオイルで炒め、②に入れる。

④　時間通りに茹でたパスタをよ～く水切って、キッチンペーパーなどで包んで水分を拭く。

⑤　パスタを③に入れてよく混ぜて、バジルやパセリ、オリーブオイルをかけて完成！



順番どおりにボールに入れて混ぜていくだけだから簡単



久々の王将では、三人で餃子5人前食べた

あとはエビチリとか皿うどんなど。


餃子が一番美味しかったです

カルボナーラ

昨日の休日ランチはカルボナーラ

生クリームを使わないカルボナーラ。
これね、お店みたいに美味しかった

卵で濃厚だから、コショウは多めがいいです。



簡単だし材料も少ないし、いやホントこれは得意料理にしたい



一応覚書として・・（二人分）


①　ベーコンをオリーブオイルで炒める

②　焼き色ついたら、水150CC入れる。トロリとなるまで煮詰める。

③　その間に、卵液を作る。（全卵2・卵黄2・粉チーズ大3・コショウ多め・塩小1）

④　②に固めに茹でたパスタを投入。

⑤　④に卵液を投入。弱火にする。

⑥　混ぜながら、固まりかけたら火からおろす、火にかけてまた混ぜる、を繰り返す。

⑦　いい感じにトロリとしたら完成！




また絶対つくろ～！

つくねベーコン巻き

おとといの晩御飯は、



つくねベーコン巻き

・　つくねベーコン巻き

・　豚と野菜のレンジ蒸し　おろしポン酢

・　枝豆

・　味噌汁（ワカメ・豆腐）




つくねベーコン巻きが焼けるのに思った以上に時間がかかって、
先にレンジ蒸し手をつけてしまいました


なので全体の写真撮る頃には半分もない・・
食べる前に写真も撮り忘れてしまった～



この間テレビで見たベーコン巻き。

分量間違えとかバタバタしたけど、何とか美味しく出来上がりました




良かった良かった。ご馳走さまでした～！