工房の側溝を工事中です

こんにちは

　ほたる醸造です

奄美地方は梅雨入りが発表されたそうですが

ほたるの味噌工房は本日も快晴です

一昨日から、工房の側溝を工事しています

穴を掘って、石を敷いて、コンクリートを置いて、セメントを塗って…

根気のいる一連の作業を、

なんと自分たちでしています

そう、味噌職人は、
麹を作りますが、工事もできちゃうのです！

と、まぁ、少し肌寒いことを言ってしまいましたが…

できることは自分たちでやる

それは食だけでなく生きる、ということ全てに通じるものだと思います。

お店にお買い物に来ていただいた際に

あれ…以前より少し黒くなったかな

と思われたら、

それは工事のせいです