もつ煮

安いもつ使ったので、処理が大変でした(TωT)

前は勝ってきたもつをそのまま鍋に入れて、水を捨てながら何時間も茹でたけど、最近は脂肪の部分をちぎってから茹でています。

茹でる時間は短くなったけど疲れる(_ _。)

味付けは麺汁で煮て最後は白味噌です。

昔食べたもつ定食だけど、こんな色のもつもいいですね♪

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