僕は健康食品は『シオノギヘルスケア』の通販で買っているのですが、いつもの「明日葉」に加えて「屋久とろ」を買いました。毎年夏に買っているかな。
なかなか、ねっとりしたとろろで美味しかったですよ。
一般的な長芋と比べると水溶性食物繊維が2.5倍なのだそうです。
そういえばブロ友ぐっちさんが糖尿病を安定させるには毎朝の「納豆」「たまご」「ヨーグルト」が良いと言っていたのですが、なんでかなと調べてみました。
納豆、山芋などのネバネバは、「水溶性食物繊維」なので、①食後の血糖値を下げる（肥満・糖尿病の予防）、②コレステロールを体外に排出する（コレステロール値低下）、③ナトリウムを体外に排出する（高血圧対策）、④善玉菌の栄養（腸内環境改善）
これにヨーグルト（ビフィズス菌）を取ると、ネバネバの水溶性食物繊維が菌のエサとなる。結果、短鎖脂肪酸（酢酸、酪酸）が増え有害な菌の増殖を抑えて良好な腸内環境をキープ。
腸の炎症を防止する、免疫バランスの調整をする。腸は第２の脳なので菌活することが心も整えるということだったのですね。(SHIONOGI健康通信、2023年8月号vol56を参照しました）
なるほどね～。そういうことね。
「たまご」は良質なたんぱく源ということかな。
ということは、こんな朝食でよいのかな（笑）オートミール、納豆、たまご、アカモク、とろろ昆布、ヨーグルト、モロヘイヤ他。
オクラ納豆にすれば完璧かも（笑）
実はヨーグルトって、僕は滅多に食べないのだけれど、昨日の夜、成城石井で買ってきた。今日から毎日納豆とともに食べよう🤤
昨日の太田の夏空
暑い