昨日は忙しくて外食は無し。いつも買い物は成城石井ばかりなので、たまにはスーパーサントクに行ってみました。最近ぐっちさんの「すき焼き」のブログを読んでいたので、影響されやすい僕は「すき焼き」を作ることにしました。たぶん、作るのは人生3度目かな(笑)
肉は黒毛和牛の肩スライス。
料理は、お酒を飲みながらが僕の基本スタイル。今日は、焼酎のポン酢割り。
硬くならないように、そ～っと焼いて、
割り下を入れて肉汁を出したところで肉は取り出して、野菜等を煮て、最後に肉を戻しました。
いや～、うんめぇ。
今までは割り下は買っていたのですが、今回は自分で作りました。買う必要ないね。もっとうまくするには砂糖を増やせばよいのかなとも思うのだけれど、砂糖は流石に控えました。砂糖以外で美味しくするための工夫できそうな気がするな。
ご飯、２合くらい食べられそうな美味しさでしたが、野菜だけにして、ご飯は食べませんでした。
【桜の花見】
これは、夜散歩の千鳥ヶ淵緑道で撮った写真です。
今年はライトアップするんだね。3年ぶりか。
桜の開花まで、あと2週間くらいかな。凄い楽しみ。
上野公園も飲食OKみたいですね。
【お尻が痛い】
北海道旅行から1週間以上経過したのだけれど、未だにお尻が痛い。初日に9回雪で転んだわけです。その小樽での3回目の転倒の衝撃がいまだに尾を引いている。お尻、まだ痛いんだけれど。割れちゃったかなｗｗｗ。