おじま汁とトマト鍋

今日は、すっかり大和芋を買ったことを忘れていた「おじま汁」と「トマト鍋」にしました。
似たようなもの同士になってしまいましたが。。。

まず、「おじま汁」ですが、
“おじま”とは群馬県太田市尾島町の町名から来ていますが、

レシピによると、
『やまといも・ごぼう・ねぎのふるさと「尾島」にちなんで“おじま汁！”
　あったか、おいしい、ホクホクのけんちんだんご汁です」とあります。

■材料(4人分）
　大和芋　200ｇ
　ねぎ　　1本
　片栗粉　大3本
　にんじん　50ｇ
　あさつき　3本
　だいこん　50ｇ
　ごぼう　　80ｇ
　だし　　カップ４
　酒・塩・醤油・油　適量

■作り方
①大和芋は、皮を剥いて酢水に暫くつけた後、水気をふき取り、すりおろして片栗粉と
　あさつきのこ小口切を混ぜ合わせます。
②だいこん・にんじん・ねぎ・ごぼうを食べやすい大きさに切ります。
③鍋に油を熱して、②を入れ炒めます。全体に油が回ったらだし・酒・塩を加えて
　煮ます。
④煮立ったら、アクを取り、①の大和芋を落としいれ、2～3分煮ます。
最後にしょうゆを入れ味を調えます。

出来たものはこんな感じ。

大和芋の入った汁は初めて食べました。
よくあるけんちん汁というか田舎汁っていう感じでしょうか。
健康的ですね。
残りは麦とろごはんにしようと思います。

そして、もう一つ。トマト鍋

これは買って来たトマト鍋のダシを使っただけです。
カレー鍋までは経験したことはありますが、トマト鍋は初めてでした。

肉は鶏肉程度で、野菜具沢山にしました。

個人的に１番好きなのは、お魚が一杯入っているやつですが、
たまにはこんなのもいいかもね。

子供たちは、最後にご飯とチーズを入れて食べましたが、
一緒にいると食べてしまうので、私は野菜だけ食べただけで食卓の席を外しました。

これも努力？