昨夜 かつ姐宅にて久々に堪能させていただきました
いつもお花でいっぱいの ステファノの祭壇
韓国風 手巻き…寿司
サニーレタス ご飯
牛肉の甘ダレ焼き キムチ
銀ダラの甘露煮 コチジャン
の順に乗せて レタスをくるりと巻いて
ガブリとかじる
使ってる牛肉は、有名な 神内ファームのバラ
銀ダラはネットで取り寄せた大きくて肉厚な物
こんな手巻き 初めていただいたのは3年前？
この家のご主人 ステファノ が
名うての中華料理人でありましたゆえ
本人がハワイで仕事していた時に 韓国人の家庭料理
としていただいてたレシピだそうで…
何を入れても良いのだろうけど
牛肉と銀ダラ ってのがスゴイ
もちろん抜群
もちろん抜群お店をしていた時は勿論、辞めてからも
とにかく多彩な食材と一流の腕を惜しみなくふるい
数々のご馳走と イロイロな面白い話で
我々を愉しませてくれました
お料理の勉強も させていただいたし
二人でよく よく飲んだ
そして 伝説の焼きそば
最後の入院前に 体調不良をおして作ってくれた
最後にいただいた貴重な 逸品
昨年春 他界……… 悲しいよ
かつ姐さんも いつも泣いてるよ 
でも、女３人 しょっ中集まり
女子会と称して 手作りの食事会で
ステファノの思い出話、やってますよ
いつもお花でいっぱいの ステファノの祭壇
形見のロレックスが止まらないように
母からプレゼントしたワインディングマシーン
3時間に一回しか回らないというマシーンが
おじゃましてると必ず回るのは…
長居してるから
っちゅうコトですな
っちゅうコトですなこれからも続く オトナ食堂ごっこ
私の提案で 5月からは 一回100円づつの積立開始
手作りの美味しさ 素材や作る手間にも感謝の意味で
ご馳走してもされても 一人 一食 100円
貯まったお金で お寿司でも食べに行こう〜