我が家では夏になると
とうもろこしご飯の出番が
めちゃめちゃ増えます！
とうもろこしご飯だと
普段ご飯食べるスピード遅めの娘が
おかわりしたいが故に
めちゃめちゃ食べるスピードがあがりますw
特別何かしてるわけでなくて
とうもろこしの粒を削いで
粒と芯とお米を一緒に炊いてるだけです。
塩いれたり酒？いれたりするのかな？
我が家はそういうのしてなくて
(調味料測るの面倒ww)
炊き上がりにバターを入れてよく混ぜ
だし醤油をかけるだけ
秋近くなると鮭が旬になるので
とうもろこしと鮭で
炊き込んだりもします。
とうもろこしが安くて
たくさん売ってるこの時期は
本当ご飯づくりに困らない！
とうもろこしご飯がメインなので
あとはつくりおきおかず
ちゃちゃっと出すだけで終了。
あと夏野菜もたくさん食べてほしいので
お料理アプリNadiaのお世話になっています。
ありがたいです、ほんと。。
なかでも大ヒットだったのが
カリニ彩さんの
「ズッキーニ&海老のふわふわ洋風落とし揚げ」
これねめっちゃ美味しかった！！
野菜嫌いの娘も
めちゃめちゃ食べたww
味見で1個あげたら美味しくて
味見にならずがっつり4個も
食べるっていうね、、、
具材はズッキーニと海老とコーンなのだけど
2回目からはイオンの冷凍みじん切り野菜を
混ぜたり枝豆混ぜたりしてます。
娘の食べるものに野菜を
混ぜてなるべく食べてほしいのでね。
ということで
我が家の夏の定番ご飯と
最近の大ヒットおかずでした。
お休みの日に仕事の日数分の
おかずをつくりおきするので
晩御飯づくり楽だ～