最近ぼっちゃんが好きになった食べ物があります。
それは…茶碗蒸し。
たいていのお子様は好きなのではないかと。
でもぼっちゃんはタマゴが苦手みたいで(アレルギーではありません)玉子豆腐も茶碗蒸しも何ヶ月か前あげてみたけど食べませんでした。
しかーし！！
秋頃お寿司屋さんで茶碗蒸しがでてきて、またあげてみたらよく食べる！！
あれっ！？いつの間に食べれるようになったんだ！？
気まぐれか！？
と思ったけどそれ以来大好物になったようで、毎回茶碗蒸しをすごい勢いで食べてます(^^;)
これは家でも作ってあげたい、と思い何度か作ってみたんだけど、そのたびに失敗。。
味は「おいしくはないけどこんなもんだろ」て感じなんだけど、見た目が悲惨！
すが入るのは当たり前、表面だけ固まってて中身はサラサラだった、なんてことも。
それでもぼっちゃんはおいしそうに食べてくれてました( ¯ ¨̯ ¯̥̥ )
でもガンツ君には出せず。
だってガンツ君は茶碗蒸しが嫌いなんですもの。
茶碗蒸しと玉子豆腐が嫌いなんだそうです。
はじめてのデートのときに、
「嫌いな食べ物はないの？」
って聞いたら
「ないよ♪強いて言うなら茶碗蒸しは苦手かな♪」
って言っていたガンツ君。
大嘘つきで苦手どころか嫌いだった茶碗蒸し。
そして茄子や酸っぱいものも嫌いだった。。
(でも作るとがんばって食べてくれます♫)
茶碗蒸しをうまく蒸せるようになったら、ガンツ君にだしてみよう、と思ってました。
そんな先日、母が茶碗蒸し用のダシ汁を600mlほどくれました。
我が家でクリスマス会をしたときに、茶碗蒸しを作ろうと準備してきてくれたんです。
でもコンロがなかなか空かなくて、結局作れずダシ汁はすべてくずがいただきました♡
あとは卵をたして、器に流し込むだけで茶碗蒸しができる✧*。
母が作ってくれたダシ汁なので味は間違いない！
これで蒸す練習をしよう♫
ということで、今日は一日中茶碗蒸しを蒸してました。笑
朝ぼっちゃんと食べ、昼ぼっちゃんと食べ、夜！
ようやくキレイに蒸せるようになりました～！！！
茶碗蒸しを普通に蒸すことがこんなに難しいとは！
自分のレベルの低さに笑えます。
最終的にクックパッドの人気茶碗蒸しレシピの行程をきっちり読んで、
＊トロ火で20分蒸す
を試したらうまくいきました。
以前は圧力鍋を使ってたけど、やはりモタモタしてるわたしに圧力鍋の１分加圧とか無理だったんだ…。
あと、フタ付きの容器でもフタは使わずアルミホイルでフタをした方が成功率が高かったかな～。
結局茶碗蒸しを作るコツもプリンを作るときと同じなんだな～と思いました。
タマゴの量も関係ありそうだったな～。
ついにガンツ君に茶碗蒸しをだしましたヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
いたって普通ですが。
この普通に完成したことに意味があるのよ！
ガンツ君、おそるおそる食べて、「あ、おいしい！タマゴくさくない」と言ってました。
わたしも食べたけど、おいしかった！
さすが母のダシ汁！
わたしが作ると味がしないんだけど(見た目以下のレベル)今日のはしっかり味がついてておいしかった♡
やはりダシをしっかりとらなきゃいけないんだなーとまた一つ勉強になりました。
茶碗蒸し…。
今度はダシ汁から自分で作って成功させたいです！！
＊ ＊ ＊
余談ですが、ガンツ君に
「給料日前ってかんじの献立やな～」
と言われました((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
がーーーーん！！！
給料日は25日。
給料がでてもきっとこのクオリティだと思います…。
