去年一年野菜を作ってみて、だいたいの収穫量が確定したので、
どれくらい自給自足できたか確認してみようと思います。
ハウス栽培してる訳ではないので通年消費できる自給自足ではなく、
あくまで個数が達成しているかどうかで判定します。
| 野菜（日本名） | 一個当たりの重さ（グラム） | 一人当たり年間消費量（グラム） | 消費個数（個） | 自給自足成績 |
|---|---|---|---|---|
| 白菜（ハクサイ） | 1500〜2000 | 2500〜3500 | 1〜2 | 2人分達成 |
| キャベツ | 1500〜2000 | 6000〜7000 | 3〜4 | 2人分達成 |
| にんじん | 100〜150 | 3500〜4500 | 23〜45 | 2人分達成 |
| たまねぎ | 100〜200 | 7000〜8000 | 35〜80 | 未達 |
| じゃがいも | 100〜200 | 15000〜17000 | 75〜170 | 1人分ギリ達成 |
| きゅうり | 100〜200 | 3000〜4000 | 15〜40 | 1人分達成 |
| トマト | 50〜150 | 5000〜6000 | 33〜120 | 未達 |
| ピーマン | 100〜150 | 1500〜2500 | 10〜25 | 2人分達成 |
| レタス | 200〜300 | 2000〜3000 | 7〜15 | 未達 |
| ほうれん草 | 100〜200 | 1000〜2000 | 5〜20 | 未達 |
| 小松菜（こまつな） | 100〜200 | 2000〜3000 | 10〜30 | 2人分達成 |
| ネギ | 50〜100 | 1000〜2000 | 10〜40 | 2人分達成 |
| なす | 100〜200 | 2000〜3000 | 10〜30 | 2人分達成 |
| 大根 | 500〜1000 | 2000〜3000 | 2〜6 | 2人分達成 |
| ショウガ | 20〜50 | 500〜1000 | 10〜50 | 未達 |
| ニンニク | 5〜20（一片） | 1000〜2000 | 50〜400 | 1人分達成 |
| かぼちゃ | 1000〜3000 | 2000〜3000 | 1〜3 | 未達 |
| にら（ニラ） | 50〜100（一束） | 1000〜2000 | 10〜40 | 未達 |
| サツマイモ | 100〜300 | 3000〜4000 | 10〜40 | 2人分達成 |
| 株（かぶ） | 200〜300 | 3000〜5000 | 10〜25 | 2人分達成 |
2人分は達成できている物がかなりありますね。
とりあえず夫婦であればある程度自給自足できることが確認できました。
今年はとりあえずこの量を下限として維持しつつ、未達の野菜も2人分達成を目指してがんばってきます。