４日目！！メルボルン！！！
日本は大寒波。という中
４５度という、これはこれで地獄のような暑さの中でのカフェめぐりで
さらに、全豪オープンという事でタクシーつかまらず、かなりの徒歩で
メルボルン初日グッタリ(｡＞0＜｡)
夏最高～！！なんて言ってましたが、完全に舐めてました。
そんな中でも、生き返らせてくれるのが
やっぱり繁盛店の飯。
並ばないこっちの人が並ぶ名店【MOVIDA】
いつも通りの絶品の数々でした！！
満腹ながら夜もレストラン回りベッドに倒れこむように寝て
朝はマーケット視察から本題のALLPRESS社 メルボルンロースター見学！！！
これが見たかったんです。
本当素敵としか言えなかったです。
そのまま
コーヒー豆のティスティングであるカッピングをみんなに体験してもらい
ローストの工程や焙煎機の説明を受け
コーヒーの知識やカフェシーンの説明をうけ
そして
名門【ラマゾッコ】のコーヒーマシーンの説明や
カフェマーケットの説明など盛りだくさん勉強しました。
ともかく、この会社の人は、役員からスタッフまで、どこにいっても
みんな感じがいい【挨拶】と【笑顔】が素晴らしいです。
良い会社には、この２つが決まって共通していますね。
さらに、この会社には、強い【こだわり】とぶれない【信条】があります。
また、ALLPRESS社の魅力とが益々知れた時間 となりました。
料理も沢山ヒントを得てきました。
オセアニアの盛り付けや食材の魅せ方は本当に美しい。とつくづく思います。
さぁぁ！明日はシドニーへ！
いってきます～