甘酒レシピ その２

母手作りの甘酒の素から、和え物を作ります。
これも母の実家で祖母から伝わったレシピです。

１　お湯で溶く前の甘酒を用意する。

　
２　干し柿を適当な大きさにざく切りする。種があればはずしておく。
　　ゆずの皮を細かくきざむ。
　　水につけてふやかした大豆を軽く炒り、冷ましておく。



3　上から甘酒をかける。



４　甘酒をのせて、ゆず果汁も少し入れて混ぜ合わせる。



5　出来上がり。
　　炒り大豆と干し柿、それぞれの食感がおいしいです。