丸ビルの高層階フレンチには先日訪れた平松グループの「サンス･エ･サヴール」とここ恵比寿に本店のある「モナリザ」があります。
今日は「モナリザ」のほう。 シェフは以前の「タイユバン･ロブション」のシェフだったそうです。（その後独立）
ランチとディナーのコースは被っているようなのでお得な価格設定のランチで。 皇居側なので景観も昼間のほうがよいような気がします。
ということで真ん中のMenuB。
アミューズブーシュ（蟹肉入りジュレ）
前菜 秋野菜のグレックと貝類のサラダ仕立て
魚料理 カワハギのグリエ クリーミーなウニのリゾットとともに
肉料理 セップ茸をまとった牛ヒレ肉 じゃがいものパイヤッソン添え （2種から選択）
アヴァンデセール
本日のデザート（デザート6種）
コーヒー
という感じ。
では写真を、、、
冷菜 「秋野菜のグレックと貝類のサラダ仕立て」 。 皿と皿の間に葉を挟み秋を演出しています。
「カワハギのグリエ クリーミーなウニのリゾットとともに」 下に隠れてるウニのリゾットが濃厚です。 お皿は３つ葉ですが、料理の中に本物の「４つ葉のクローバー」を入れてあります。
「セップ茸をまとった牛ヒレ肉 じゃがいものパイヤッソン添え」 きれにな皿です。 シェフが皿もデザインされているそうです。
本日のデザート。 このほかに２種のアイスクリームも添えられました。
先週３つ星レストランを続けたせいか１つ星もカジュアル感を感じますね。
結構騒がしかったのも理由のひとつですね。