今宵は、ずっと行きたかったお店、新橋の「いし井」さんへ。
カウンター6席に、テーブル2卓（4席×1、6席×1）の空間は、平日なのに満席で活気あり！
でも、友人の大遅刻により、私はさみしくお一人様状態。
とは言え、気にする年頃でもございませんので・・・ 勝手に、スタートです。
お店は、まさに、HPに書かれている「旬の魚に旨酒尽くし」の言葉に、偽りなしでした。
そして、コンセプトどおり「酒好きによる、酒好きの為のお 店」でもあり、
おいしいお酒とお料理、オーナーや店員さんの心地よいサービスで、どっぷり癒されました。
大好きなしめ鯖は、しめ具合といい、脂ののり具合といい、最高でした。
加えて、半分あぶっていただき大満足。 燻製釜で燻った自家製燻製も、よかった～！！！
カウンター前のテレビには、各地の蔵元さんを訪問されたときの様子が流れ・・・・。
なんだか、どんどん好きになってしまう空間に、テンションあがります（お一人様ですが・・）
築地にお勤め経験があるオーナーは、魚の目利きはもちろんのこと、
「魚のさばき方教室」もやっていらっしゃるとのこと。 んんん～、通いたい！
こんなにおいしくお酒を飲ませていただける空間ですもの・・・・のんだくれモード発進っ。
今回は、夏酒を中心に。 酒器は、グラス（120ml）で。
「石鎚 吟醸酒 夏吟 槽搾り」 石鎚酒造 （愛媛県）
原料米：（麹米）兵庫県産特等 山田錦 （掛米）愛媛県産 松山三井 精米歩合：（麹米）50％ （掛米）60％
日本酒度： ＋4.0 酸度：1.6 使用酵母：蔵内自家培養酵母 ｱﾙｺーﾙ度：15度以上16度未満
まさに夏ですー！
すっきりとシャープな飲み口だけど、控えめなコクも。暑い夏の夜に、おうちにあったら危険だー（飲みすぎる）
吟醸香は、私には控えめに感じて好きでした。
涼しげで、品のある凛としたお酒。
「庭のうぐいす 純米吟醸 夏の生酒」 山口酒造場 （福岡県）
原料米：（麹米）山田錦 （掛米）夢一献 日本酒度：±0 酸度：1.6
うぐいす、カワイイ！
「七田 夏純 特別純米」 天山酒造 （佐賀県）
使用米：山田錦100％ 精米歩合：60％ アルコール分：14度以上16度未満
「夏どぶろっく 純米活性にごり酒」 八戸酒造 （青森県）
原料米：むつほまれ 精米歩合：70％ アルコール度：16度
さわやかでありますが、しゅわしゅわ～、あまりない？
今年は、震災の被害により搾るタイミングを逃し、発泡性が弱いとのことです。
震災を乗り越えた頑張った日本酒なんですね。 ありがたい限りです。
ということで、ひとり酒でスタートした夜でしたが、夏酒をおいしくいただき大満足でした。
おいしくお酒を飲ませていただく空間って・・・・日本酒って・・・・
酔っ払いながら、あらためて考えちゃいまいた。
ごちそうさまでした。
