家飯 肉汁素麺

担々麺頼む。チャーハン作る。失敗する。なんかもっちりしてしまう。米増やすとムズい。ごちそうさま。

夜は素麺。

さっぱり素麺と決めていた。

素麺初めだ。

しかし大失敗。ミョウガがねえ。

ミョウガなくして素麺なし、とは橋本信也の言葉であったろうか。その通り。ミョウガ無くちゃだめだぁ。

しょうがないからこってりあっさりの肉汁に切り替え。

豚ネギ絹さやを細切りにしてめんつゆで煮る。豚はロースなので少しラード足す。

素麺4把ゆでる。水入れる。ネギ七味ちらす。貪る。